おいしい照り焼きの照りの作り方をおしえてください。〈焼き鳥・焼肉・魚にも可〉

Q. 照り焼きのタレ・焼き鳥のタレ [作り方と分量]
照り焼きのタレの分量と作り方を教えてください。
今晩は鳥の照り焼きにしょうかと迷っています。
あと、焼き鳥のタレの作り方も教えてください><
A. 材料 分量 (焼き鳥でも肉、魚でも可)
醤油 130cc
酒 100cc
みりん 100cc
水あめ 50g
砂糖 30g
にんにく 1片
生姜 1片
作り方:
1 鍋に酒とみりんを入れて煮きり、アルコールを飛ばす。
2 醤油、水あめ、砂糖と叩き潰したにんにく、薄くスライスしたしょうがを入れて照りが出るまで煮詰める。
3 しょうがとにんにくを取り除き、瓶などで保存(要冷蔵)→ブログRanking
A. 市販のものがあります。
エバラ 屋台のやきとりのたれ 240g
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