【缶詰（レトルト食品）】
・湿気が多い場所を避けた方がいいのは、缶が錆びて（レトルト食品は封をした部分が傷ついて）、破損する危険があるため。
・一見保存に適していそうな水場の下は、湿気が多いのでできれば避ける。
・フルーツなどの缶詰を冷蔵庫で冷やす場合は、開封前でも早めに食べる。冷蔵庫に入れた缶は水滴がつきやすく、錆びやすくなるため。

【米】
・1日の温度変化が少ない場所に置く（クローゼットなど）。
・水場の下は冷暗所に思えるが、ガスなどを使うと温度や湿度が上がり、1日の温度変化が大きくなってしまう。水場の下での保存は、なるべく避けたい。
・米の保存は温度が低い方がいいので、例えば冷蔵庫の野菜室に入れると良い。ただし冷蔵庫は乾燥しているため、厚手のビニール袋に入れて密封しておくとなお良い。

(´･ω･`)あいまい表現ってやつですな

食べ物を保存する「風通しの良い場所」ってどこ？  エキサイトニュース
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091211729912.html